Ziołowa karkówka na parze

Składniki (na 2 porcje):

• 2 plastry karkówki
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 4 ząbki czosnku
• bazylia, tymianek, rozmaryn
• kurkuma, oregano
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Karkówkę rozbijamy młotkiem do mięsa. Solimy, pieprzymy, nacieramy czosnkiem, bazylią, tymiankiem i oregano. Wszystkie przyprawy wmasowujemy w mięso i polewamy delikatnie oliwą z oliwek.  Odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie wkładamy do parowara i parujemy 20 minut, po czym odwracamy na drugą stronę i parujemy kolejne 20 minut. Śmietanę, majonez mieszamy z odrobiną bazylii, oregano, kurkumą solą i pieprzem. Mięso polewamy sosem i podajemy z ziemniakami lub warzywami na parze.

 

 Sprawdź też: Gulasz-na-parze-z-karkówki, Karkówka-w-marynacie-miodowo-pomidorowej, Karkówka-z-żurawiną, Karkówka-na-parze-z-sosem-czosnkowym