Sałatka z prażonym słonecznikiem

Tak sobie myślę, że to jest sałatka, która smakuje mi najbardziej :) Przepis zdobyty od koleżanki koleżanki :D ale ulepszony przez mojego męża :)

Składniki:

• pierś kurczaka
• 1 puszka ananasów
• 1 puszka kukurydzy
• 1 opakowanie słoneczników prażonych solonych (100g) (ewentualnie zwykłe ziarna słonecznika)
• majonez

Pierś kurczaka gotujemy 20 minut, studzimy i kroimy w kostkę. Dodajemy ziarna słonecznika, kukurydzę, pokrojony w kostkę ananas i sporą łyżkę majonezu. Wszystko mieszamy i odstawiamy sałatkę przynajmniej na godzinę, żeby ziarna słonecznika zmiękły.
Jeżeli nie mamy słonecznika prażonego solonego, to zwykłe ziarna wsypujemy na patelnię (bez tłuszczu) i prażymy intensywnie mieszając, aż się zarumienią. Odstawiamy do ostygnięcia, po czym lekko solimy.