Składniki (na 2 porcje):
- 2 plastry karkówki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku
- sól
- majeranek, ostra papryka, oregano
Karkówkę niebyt mocno rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Mieszamy wszystkie składniki marynaty i smarujemy nią mięso z obu stron. Wstawiamy do lodówki na 5 godzin (im dłużej tym lepiej). Wkładamy do parowaru i parujemy 30 minut, po czym odwracamy mięso na drugą stronę i parujemy kolejne 30 minut.
Mięso polewamy sosem czosnkowym i podajemy z warzywami ugotowanymi na parze (np. kalafiorem).
